Complétez votre collection de verres avec des verres à mélange.
Les verres à mélange sont un élément essentiel de toute collection de verres . Certains cocktails ne peuvent être parfaitement réussis qu'avec un verre à mélange plutôt qu'avec un shaker.
Posséder une collection de verres comprenant un verre à mélange vous permettra d'impressionner vos amis et de développer l'art du cocktail comme une véritable compétence, que ce soit simplement pour recevoir des invités ou pour exercer une profession de barman.
Découvrez comment ces lunettes et accessoires peuvent améliorer votre jeu.
Accessoires pour verres à mélanger
Ces verres ne sont pas des verres ordinaires. Leur structure et leur trempe leur permettent de résister aux chocs répétés de métaux durs qui peuvent briser des verres plus fragiles. Les barmans privilégient un verre adapté car il réduit les risques de casse et de blessures.
Les verres à mélange s'utilisent mieux avec les accessoires appropriés.
Cuillères à mélanger
Les cuillères à mélanger permettent de préparer des cocktails avec finesse. Leur forme et leur émouture sont soigneusement étudiées afin de minimiser l'impact sur la glace lors du mélange. Ainsi, elles permettent d'obtenir un cocktail moins dilué qu'avec un shaker , lorsqu'on utilise de la glace.
Passoires à Julep
Les passoires à julep sont un accessoire indispensable pour tout barman . Ce sont des cuillères perforées permettant de verser et de mélanger des ingrédients. Elles servent à préparer des mint juleps, mais aussi d'autres cocktails où l'on superpose deux boissons plus ou moins denses pour créer un effet de superposition.
Cocktails à servir remués
Pour impressionner vos invités, assortissez votre nouveau verre à mélange à cette collection de cocktails toujours délicieux servis préparés. Profitez de nos mélanges prêts à l'emploi pour régaler vos amis…
Le Old Fashioned |
Martini |
Manhattan |
| Le Old Fashioned classique est un cocktail à base de whisky souvent servi avec des glaçons. L'utilisation d'une cuillère à mélanger permet d'éviter que les glaçons ne se cassent jusqu'à ce qu'ils fondent doucement après le service, offrant ainsi au client la possibilité de le déguster plus fort ou de laisser les glaçons fondre davantage. | Désolé, mais James Bond avait tort. Un Martini se remue, sauf si l'on souhaite le diluer. La glace n'entre en contact avec le Martini que lorsqu'on le remue ou qu'on le secoue. En le remuant, on laisse davantage de glace au fond. | Le Manhattan classique est un mélange d'ingrédients audacieux. Pour un connaisseur qui les apprécie, chacun doit être dégusté pur. S'il n'est pas servi sur glace, il doit être remué avec des glaçons plutôt que secoué. |
Negroni |
César sanglant |
Tom Collins |
| Ce cocktail italien classique à base de gin est servi traditionnellement au fouet depuis près d'un siècle. Les couleurs chatoyantes offrent un spectacle impressionnant lorsqu'on mélange les ingrédients. | Le cocktail préféré des Canadiens se déguste de préférence remué, pour le plus grand plaisir de ceux qui exigent une boisson parfaite. Le Bloody Caesar est souvent préparé dans deux verres à mélange, le mélange étant transvasé d'un verre à l'autre jusqu'à obtention de la consistance idéale. | À l'arrivée de l'été, impressionnez vos invités avec cette limonade au gin. En la servant mélangée, vous pourrez ajuster à votre convenance la douceur, l'acidité et la fraîcheur, et ainsi créer votre propre signature. |