Noughty Still Blanc Sans Alcool
Magnifique vin blanc tranquille Chardonnay/Chenin d'Afrique du Sud. <0,5 % vol.
Élaboré à partir de 55 % de Chenin Blanc et de 45 % de Chardonnay, ce vin est issu de vignes cultivées en sec dans la région du Cap-Occidental. Stratégiquement plantées sur des coteaux exposés sud-ouest, ces vignes bénéficient de la fraîcheur des brises atlantiques et du courant froid de Benguela. Les sols profonds, composés de granit décomposé et riches en argile, présentent un excellent drainage.
Après une fermentation de 14 jours à 14-15 °C, les raisins et le jus sont vinifiés en milieu réducteur afin de prévenir l'oxydation et de préserver le fruité. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 2 mois pour développer sa complexité. La désalcoolisation est ensuite réalisée par distillation sous vide à basse température, grâce à la technologie des cônes rotatifs. Ce procédé permet de conserver au vin sa structure, sa couleur et ses arômes caractéristiques.
Alcool : Moins de 0,5 % vol.
Sucres résiduels : 2,08 g/100 ml
kcal : 17/100 ml
Dioxyde de soufre : moins de 150 mg/l
Free BC shipping on all orders $150+Récupération disponible à 1063 Mainland Street
Habituellement prête en 1 heure
Noughty Still Blanc Sans Alcool
750 ml
1063 Mainland Street
1063 Mainland Street
Vancouver BC V6B5P9
Canada
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