Un voyage sensoriel à travers la plus fine tradition du tabac cubain

Le tabac cubain utilisé dans les cigares Habano est reconnu et respecté dans le monde entier. L'élégance de sa cape, ses saveurs uniques et ses arômes incomparables font rêver beaucoup et procurent un plaisir rare. Cependant, un Habano n'est pas qu'un symbole de prestige et d'élégance ; pour l'amateur, c'est un véritable voyage sensoriel qui éveille tous les sens.

Vue

L'expérience commence par la vue de la cave à cigares et des magnifiques couches de tabac, agrémentées d'élégantes bagues qui guident votre choix.

Touche

Lorsque vous prenez un Habano en main, vous évaluez sa fermeté du bout des doigts et vérifiez s'il y a des points de tension le long du cylindre.

Audience

Approchez le cigare Habano de votre oreille et pressez-le délicatement du bout des doigts. Ce geste permet de vérifier le taux d'humidité du tabac. Il ne doit pas sonner comme un tas de feuilles sèches.

Odeur

Pour déguster un Habano à froid, approchez le pied du cigare de votre nez afin d'apprécier ses arômes. Évitez de sentir directement la cape, car cela ne révèle pas pleinement le potentiel du mélange.

Goût

Une fois allumé, aspirez la fumée du Habano dans votre bouche. Laissez-la se répandre pour en apprécier pleinement les arômes. C'est la meilleure façon de savourer les saveurs et les arômes du tabac.

Fumer un Habano devient ainsi un art, et ce n'est que le début de l'expérience. Cet art s'étend à la coupe et à l'allumage du cigare, qui, mal exécutés, peuvent gâcher ce moment magique. De même que fumer un Habano est un art, sa fabrication l'est aussi. Diverses réglementations ont été mises en place pour garantir la qualité, et je vais vous en présenter aujourd'hui quelques-unes concernant le tabac cubain.

L'Appellation d'Origine Protégée (AOP)

À partir de 1994, l'Appellation d'Origine Protégée (AOP) a été mise en place. Elle certifie que le tabac répond à des critères précis de fermentation, de vieillissement, de roulage, de type de tabac et d'origine. Bien que le tabac puisse être cultivé sur l'ensemble du territoire cubain, tout le tabac présent ne convient pas à la production de Habanos. Seules certaines régions sont reconnues pour produire certains des meilleurs tabacs au monde.

• Pinar del Río : Cette province abrite les plus importantes zones de culture du tabac. Elle produit le meilleur tabac et est la seule région à fournir les feuilles de cape, de sous-cape et de tripe. De plus, c'est là que sont cultivées toutes les feuilles de sous-cape et de tripe destinées à Habanos SA.
• Partido : Un groupe historique de régions productrices de tabac, spécialisées dans la culture des feuilles de cape.
• Remedios : La plus ancienne région productrice de tabac, connue pour les feuilles utilisées dans les cigares José L. Piedra.
• Vuelta Arriba : lieu où Christophe Colomb a débarqué en 1492. Bien que le tabac y soit produit, il n’est pas utilisé pour la fabrication des cigares Habano. La Havane, également située dans cette région, bénéficie d’une appellation d’origine contrôlée (AOC) en raison de son rôle dans l’exportation des cigares Habano et de la présence des plus célèbres manufactures de Habano.

Types de tabac

Concernant le type de tabac utilisé, il s'agit toujours de tabac noir cubain ( Nicotiana tabacum L. ). Des variétés comme l'IT-2004 sont issues de cette espèce par manipulation génétique. Cette variété a été conçue pour résister au manque d'eau dans de nombreuses régions productrices de tabac et pour produire davantage de feuilles. Une autre variété, la Corojo 2006, est issue d'un croisement entre la Criollo 98, la Habana 2000, la Corojo 99 et la L 17. Elle est reconnue pour sa résistance au mildiou et à d'autres maladies.

Derrière chaque Habano se cache un travail colossal, fruit d'efforts tant dans les champs que d'un savoir-faire scientifique et artisanal. Des centaines de personnes contribuent au plaisir de déguster un bon Habano, que ce soit entre amis ou en solitaire. La prochaine fois que vous fumerez un Habano, gardez ces mots en tête et vivez une expérience digne d'un véritable amateur de cigares.

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